مطالعه ومقایسه ترکیبات اسانس وخواص آنتی باکتریال اسانس و عصاره جمع آوری شده از ( foeniculum vulgare mill.) متانولی میوه رازیانه سه منطقه مختلف جغرافیایی ایران ( آذربایجان شرقی ، کرمان و گلستان )

گیاه رازیانهfoeniculum vulgare mill.))از خانوادهapiaceaeیاچتریان،یک گیاه ارزشمند است که در طب سنتی به عنوان ادویه، افزاینده شیر، ودیورتیک ، همچنین در درمان مشکلات گوارشی و تنفسی کاربرد دارد. این مطالعه جهت مقایسه ترکیبات اسانس وخواص آنتی باکتریال اسانس و عصاره متانولی میوه رازیانه جمع آوری شده از سه منطقه مختلف جغرافیایی ایران انجام شد.میوه این گیاه از سه منطقه اقلیمی مختلف ، استان گلستان ، کرمان( شهرستان جیرفت) وآذربایجان شرقی ( شهرستان شبستر) جمع آوری شد . پس از اسانس گیری با دستگاه کلونجر توسط دستگاهgc_ms تجزیه وترکیبات آن شناسایی شد، که ترکیبات عمده در هر سه نمونه ، بطور متوسط شامل ترانس آنتول 78.5% ، fenchone به میزان 5/10 % ،لیمونن به میزان 9/5% وتاراگون به میزان 3/2 % بوده است.عصاره گیری میوه رازیانه به روش پرکولاسیون با حلال هیدروالکلی متانول مرک80%انجام شد.رقیق سازی عصاره واسانس با حلال dmso( دی متیل سولفوکسامید)انجام شد . بررسیفعالیت ضد میکروبی عصاره رازیانه سه استان به روش دیسک دیفیوژن (diffusion methods )در غلظت های 100، 50،25، و ml/gµ 5/12انجام گرفت .سویه های مورد مطالعه ، استافیلوکوک اورئوس ،استافیلوکوک اپیدرمیس، سودوموناس آئروژینوزا،e.coli،کاندیداآلبیکنز و ساکارومیسز سروزیه بوده اند.نتیجه بررسی نشان دادعصاره های مزبور بر تمام میکروارگانیزم های مورد مطالعه موثر بودند ولیدر باکتری های استافیلوکوک اورئوس و e.coliنسبت به سایرسویه ها اثرات بارزتر و بیشتری نشان دادند. ومیزان mic عصاره بر 6 میکروبمورد آزمایش برابر ml /gµ50 بود. بررسیفعالیت ضد میکروبیاسانس رازیانه سه استان به روش disc diffusion در غلظت های 50،25، و5/12 وml / lµ25 /6 انجام گرفت.اسانس رازیانه هرسه استان اثرات بسیار خوبی بر تمام سویه های مورد مطالعه نشان دادند ولی هاله عدم رشد در باکتری های استافیلوکوک اورئوس و e.coliنسبت به سایرمیکروارگانیزم ها بیشتر بود ومیزان micاسانس بر 6 میکروب مورد آزمایش برابر ml / lµ5/12 بود. اثرات ضد میکروبی اسانس قوی تر ازعصاره ظاهر شد .اثرات ضد میکروبی هم در اسانس وهم در عصاره وابسته به دوز بود. عصاره واسانس سه نمونه رازیانه در غلظت های مشابه اثرات ضد میکروبی مشابه از خود نشان دادند . dmsoبه عنوان شاهد منفی در بررسی عصاره واسانس هیچ گونه اثر ضد میکروبی نشان نداد . نتیجه این پژوهش نشان داد اختلافات اقلیمی و جغرافیایی احتمالا درنوع ترکیبات اسانس ومیزان آنها ونیز بر میزان اثرات ضد میکروبی عصاره واسانس اثرات چندانی نگذاشته است .